Barrita de chocolate baja en calorias | Aceitecoco.com
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Barrita de chocolate baja en calorías y sin azucar

Para picar sin remordimientos

Si estás en una dieta baja en carbohidratos, como puede ser la cetogénica, te encontrarás buscando a menudo opciones para esos antojitos de medio día o de media tarde que muchas veces pueden arruinarnos la dieta.

 

Si te sorprende el hambre a mitad de la jornada y no estás preparada podrías caer en la tentación de consumir alimentos poco saludables.

 

Igualmente, hay que tomar en cuenta que, siendo mujer, habrá momentos del mes donde tu cuerpo te exigirá – dependiendo de tus niveles hormonales – más comidas para consentirte.

 

CUERPO CONTRA MENTE

Ya sea porque ha llegado este tiempo del mes o simplemente porque busques algún rico antojillo, quieras consentirte de manera especial o traer algo para matar el hambre durante la jornada, siempre es bueno saber qué ingredientes podemos usar para cocinarnos deliciosos tentempiés.

 

EL COCO ES LA RESPUESTA

A muchas preguntas. Pero en especial cuando nos cuestionamos acerca de ¿cuál es el mejor y más sano antojito con bajas calorías? Claro que podríamos optar por algo de hígado o un plato de brócoli, pero no suena tan rico como esta receta que, si no le añadimos azúcar, nos dará un alimento rico en nutrientes y bien balanceado.

 

El chocolate es el extra para que sea un snack saludable y de exquisito sabor. Un postre sin culpabilidad.

 

Por esto, hoy les compartimos esta receta baja en calorías que van a querer repetir a menudo: barras ce chocolate con coco.

 

RECETA

Barras de chocolate con coco: ¡uno de los antojitos bajo en calorías más sencillos!

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Porción: 5 barras

Tamaño de cada porción: 1 barra

 

Calorías: 210

Grasas: 22

Carbohidratos netos: 4.8

Proteína: 1

Tipo de receta: ANTOJITO

Tipo de cocina: AMERICANA

Tiempo de preparación: 15 minutos

 

INGREDIENTES

  • 1 taza de coco rallado sin azúcar.
  • 1 sobre de Stevia. La cantidad es una sugerencia, te recomendamos ir probando cada una de las mezcla para que quede a tu gusto.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1/3 de taza de crema de coco.
  • 4 cucharaditas de aceite de coco.
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar.
  • OPCIONAL – en vez de aceite de coco se puede utilizar 55 gramos de mantequilla de coco.

 

INSTRUCCIONES

  1. Mezcla el coco rallado con la crema de coco, ½ del extracto de vainilla y ½ del sobre de Stevia, revuelve con una espátula o una cuchara.
  2. Pon la mezcla del coco rallado en una pequeña bandeja para galletas cubierta de papel encerado.
  3. Dale forma de rectángulo de aproximadamente 10×15 cm con un grosor de más o menos 2.5 cm (las medidas pueden variar). Para ayudarte puede utilizar papel auto adherente para irle dando la forma adecuada.
  4. Coloca la mezcla en el congelador y déjala reposar por 2 horas o hasta que esté totalmente endurecida.
  5. Retira la mezcla del congelador y córtala en 5 barras.
  6. Mientras se enfrían tus barras puedes ir preparando la cubierta de chocolate.
  7. Disuelve un poco de aceite de coco en un sartén pequeño para salsas.
  8. Añade el cacao en polvo, lo que queda del Stevia y de extracto de vainilla al aceite de coco.
  9. A fuego bajo, revuelve los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  10. Deja que se vaya enfriando, pero sin dejar que se endurezca.
  11. Ahora puedes remojar las barras en la mezcla de cacao. Dales varias vueltas para que cada lado quede bien cubierto. Asegúrate que las barras estén bien congeladas para que no se rompan.
  12. Por las barras ya recubiertas sobre la bandeja de galletas.
  13. Cuando estén todas recubiertas, guárdalas en el refrigerador para que se endurezcan.
  14. Las barras pueden guardarse en el refri si te gustan más bien duras o afuera si las prefieres suave. Toma en cuenta que si hace demasiado calor, el chocolate se derretirá.

 

OPCIONAL: si quieres asegurarte que tus barras se queden duras a pesar de guardarlas a temperatura ambiente, reemplaza el aceite de coco por mantequilla de coco. Sigue las instrucciones de la misma manera.